莎雜燴的哈哈哈日常

最近真的很常跑costco

通常都去內湖跟北投的

不囉唆，直接切主題！
這次真的要推薦大家買這款干貝跟蝦子

包裝都有做夾鏈袋設計（貼心）

完全顛覆心裡面預設對冷凍海鮮的刻板印象 

（這裡指的是賣場的冷凍海鮮）

意外發現很鮮很好吃！

過年的時候同事團購買了一些冷凍海鮮，

其中就包含干貝，

雖然同事訂的干貝比較大顆，

但肉質卻沒有Costco牌子的細緻，

直接稍作退冰之後就下油鍋煎了

（❌錯誤示範：其實干貝應該退冰久一點，

因為後來煎好的干貝有生水的情形，

也可能煎不夠久，不過還是不影響美味） 

⭕️補充超掉漆退冰干貝小撇步圖：（看得懂嗎各位哈哈哈）

要吃干貝的前一天可以先用以下這種方式把干貝放冷藏，

隔天碗內會有融化的干貝汁可以加以運用（倒進湯裡最常見）

偷懶只有稍微退冰後，

我有清水洗一下表層！

把表面的碎冰沖掉

然後利用餐紙把食材沾乾

熱油鍋後直接乾煎

不添加任何調味即有鹹味 

蝦子的退冰就不用那麼搞剛，

這包蝦子🦐的用途超廣，

可以乾煎直接當一道菜，

也可以炒青椒、甜椒、炒飯、煮麵，根本萬用！

怎麼煮都好吃！又方便不用剝殼！！！ 

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